Onze bietenoogst heb ik dit jaar ingemaakt in zoetzuur. Zoet en zuur, als dat samen niet voldoende conserveert, dan weet ik het ook niet meer. Potten vol rode bieten staan in de voorraadkast te wachten om de komende herfst en winter verorberd te worden. Wat een heerlijk vooruitzicht! Ik heb het volgende recept gebruikt: Was, […]
Hartelijk dank voor alle heerlijke recepten met bramen die ik afgelopen week mocht ontvangen! Jam, saus, clafoutis, bramenport, bramencurd, muffins, taarten, wat een inspiratie! Het water liep me al in de mond bij het lezen van de recepten. Gelukkig zijn de bramen niet allemaal tegelijk klaar. De wat langere oogstperiode geeft mij de gelegenheid om […]
Ze lachten me al weken toe, de blozende appeltjes aan de boom van onze achterburen. De takken gingen letterlijk steeds meer gebogen onder het gewicht van de vele appels. Op een gegeven moment hingen ze op het schuurdak. Het schuurdak van de buren om precies te zijn, dat grenst aan ons kleine achtertuintje. Nu wonen […]
Onze moestuin is gedurende de afgelopen weken tot een soort jungle getransformeerd. Een jungle van groenten met daartussen veel te veel onkruid. Ik neem me elke keer weer voor om het onkruid aan te gaan pakken maar het oogsten, koken en smullen is zoveel leuker. Zeker met kids schiet het onkruid wieden niet op en […]
Kampeeravontuur Alweer een week geleden kwamen we terug van vakantie en wat was het een memorabel kampeeravontuur. We kookten dagelijks in de buitenlucht met de overweldigende oogst uit de kas en boomgaard van mijn oom en tante. Wat een rijkdom, zo’n kas vol gezonde lekkernijen als aubergines, tomaten en komkommers en een boomgaard vol appels, […]
De courgetteplanten zijn niet te stoppen in deze tijd van het jaar. Buren, familie en vrienden genieten graag mee van onze oogst en zelfs dan krijgen we de courgettes maar nauwelijks op.
Op vakantie middenin de zomer: de gemiddelde Nederlander kan niet wachten om te vertrekken maar fanatieke moestuiniers zijn toch net een beetje anders, denk ik. Ik vind het namelijk nog niet zo makkelijk om onze moestuin achter te laten, wetende dat er elke dag courgettes klaar zijn, de sla doorschiet als we haar niet oogsten […]
Voor het eerst vallen er weer “gaten” in de moestuin: plekken die leeg zijn en klaar om gevuld te worden met een tweede ronde groenten. De tuinbonen heb ik opgeruimd net als de peultjes en de doperwten. De uien zijn inmiddels geoogst en ook zijn er steeds meer lege stukjes grond waar eerst sla- en […]
Alweer een week geleden vond het moestuindiner plaats: het werd een ontspannen avond vol verhalen, gezelligheid én lekker eten uit de moestuin. Na een flinke oogst- en kooksessie was ik aan het einde van de avond moe maar vooral trots en voldaan. Mijn eerste cateringervaring is een feit en wat geeft dat een hoop energie! […]
Man man, wat een ellendige aardappeloogst. Het is maar goed dat er een appie bij ons op de hoek van de straat zit want als we op deze aardappeloogst de winter door moeten komen, weet ik niet of we het eind van het jaar zouden halen. Laat staan het hele voorjaar waarin er nog nauwelijks […]
