Heerlijke courgettesoep
De courgetteplanten zijn niet te stoppen in deze tijd van het jaar. Buren, familie en vrienden genieten graag mee van onze oogst en zelfs dan krijgen we de courgettes maar nauwelijks op.
Alle artikelen uit de categorie In de keuken
De tuin steeds leger, de voorraadkast voller
Voor het eerst vallen er weer “gaten” in de moestuin: plekken die leeg zijn en klaar om gevuld te worden met een tweede ronde groenten. De tuinbonen heb ik opgeruimd net als de peultjes en de doperwten. De uien zijn inmiddels geoogst en ook zijn er steeds meer lege stukjes grond waar eerst sla- en […]
Tegenslag in de moestuin, voorspoed in de keuken!
Nooit eerder kreeg ik zoveel reacties in mijn mailbox als op mijn blog van vorige week, waarin ik mijn “leven van het land” droom deelde. De droom maakte blijkbaar iets los. Vele mensen mailden dat ze dezelfde droom hebben en wat was dat leuk en inspirerend om te horen! Ineke mailde dat zij deze week […]
Moestuinieren is geen hobby…
Ik heb moestuinieren lange tijd beschreven als mijn hobby. Vorige week mailde enthousiast tuinier Diet mij en zij noemde haar moestuin geen hobby maar een leefstijl. En daar heeft ze een goed punt. Meer dan een hobby Want wat begon als hobby, afgekeken bij mijn vader en opa, wordt meer en meer een leefstijl. De […]
Alles wat je tot nu toe in de moestuin hebt gedaan, was voor spek en bonen.
Alles wat je tot nu toe in de moestuin hebt gedaan, was voor spek en bonen. Nou ja, dat is wel een beetje overtrokken. Laat het me preciezer formuleren: als je nú begint met je moestuin aanleggen, bereik je gedurende het moestuinseizoen waarschijnlijk nog ongeveer hetzelfde als iemand die in januari al begonnen is. Met […]
Koken met wintergroenten
De wintermaanden: de tijd dat wij moestuiniers interen op de voorraad van lang houdbare (winter)groenten. Uien, pompoenen, verschillende soorten kolen en natuurlijk de ingevroren groenten. Oh, en de ingemaakte stoofpeertjes niet te vergeten. De voorraadkast dicteert wat er op tafel komt te staan en in de loop van de winter beginnen we echt zin te […]
Koken in de moestuin
Ons moederdag en vaderdag cadeau van dit jaar was een gezamenlijk project: een kookstelletje voor in de tuin. Via de “kijk in je wijk” functie van Marktplaats vond ik voor een prikkie een campingaz fles in de buurt. Een kookstelletje was snel besteld en zo konden we opeens koken in de moestuin! Onze oude picknicktafel […]
Sperziebonen invriezen
Augustus, de maand van de moestuinovervloed, is aangebroken. Onze pompoenen zijn bijna klaar om geoogst te worden, er zijn courgettes en komkommers in overvloed en ook de tomaten zijn ondanks de regenachtige zomer klaar om geplukt te worden. De bramen beginnen te rijpen en er is een hoeveelheid sperziebonen klaar die we zelf niet op […]
Knolselderij puree
Vorige week hebben we onze eerste knolselderij ooit geoogst. Een bescheiden knolletje met vooral erg veel loof. Gisteren hebben we de knol tot puree verwerkt en wat was dát lekker!
Pizza met verse tomaatjes
Vorige week ruilden we een paar courgettes en een berg boontjes tegen een flinke schaal kleurige biologische tomaten. De regenboog aan tomaatjes verwerkten we onder andere tot pizza. Tomatenplanten hebben we dit jaar niet in de moestuin. Een paar planten staan in potten in ons donkere achtertuintje maar bij gebrek aan zon blijven de tomaatjes […]
