Alle artikelen uit de categorie In de keuken


De tarte tatin van rode bietjes.

In de keuken

Bieten tarte tatin


Met een overvloed aan haricots verts, courgettes en bieten, zijn het de bieten die we het minst eten de laatste tijd. De knollen zijn langer houdbaar dan de andere groenten dus ze krijgen meestal geen voorrang in de keuken. Tot afgelopen weekend: ik maakte tarte tatin met rode bieten.

In de keuken

Kruidenboter maken


Met een overvloed aan verse kruiden uit eigen tuin, betrap ik mezelf erop dat ik de kruiden uit onze moestuin vaak en veel oogst maar ook vrij laagdrempelig weer weggooi omdat ik toch geen hele bos peterselie nodig bleek te hebben. Tijd om daar verandering in te brengen!

Heerlijk eten na een dag hard werken in de moestuin!

In de keuken

Filmpje: spiraal quiche


Een week geleden maakte ik een spiraal quiche van gele en groene courgettes. Niet een werkje om elk weekend te doen maar zeker leuk om eens te proberen. Hierbij de verschillende stappen van het maken van een spiraal quiche in beeld, van oogsten tot het eindresultaat! Het bijbehorende recept werd vorige week al gepubliceerd.

In de keuken

Kruiden invriezen


De kruiden groeien uitbundig in zowel ons achtertuintje als in de moestuin. Ook al maken we bergen kruidenboter, het gaat nooit lukken om deze hoeveelheid verse kruiden op te eten. Tijd om een portie in te vriezen!