Alle artikelen uit de categorie In de keuken


In de keuken

Kruidenboter maken


Met een overvloed aan verse kruiden uit eigen tuin, betrap ik mezelf erop dat ik de kruiden uit onze moestuin vaak en veel oogst maar ook vrij laagdrempelig weer weggooi omdat ik toch geen hele bos peterselie nodig bleek te hebben. Tijd om daar verandering in te brengen!

Heerlijk eten na een dag hard werken in de moestuin!

In de keuken

Filmpje: spiraal quiche


Een week geleden maakte ik een spiraal quiche van gele en groene courgettes. Niet een werkje om elk weekend te doen maar zeker leuk om eens te proberen. Hierbij de verschillende stappen van het maken van een spiraal quiche in beeld, van oogsten tot het eindresultaat! Het bijbehorende recept werd vorige week al gepubliceerd.

In de keuken

Kruiden invriezen


De kruiden groeien uitbundig in zowel ons achtertuintje als in de moestuin. Ook al maken we bergen kruidenboter, het gaat nooit lukken om deze hoeveelheid verse kruiden op te eten. Tijd om een portie in te vriezen!

Bieten oogsten is zo gebeurd. Koken daarentegen...

In de keuken

Bieten invriezen


Er komt inmiddels zo’n overvloed aan groenten uit de tuin dat lang niet alles meer in het fietskratje past. De bieten gaan na het oogsten dus linea recta onder de snelbinders. En thuis? Daar gaan ze de vriezer in!