Augustus, de maand van de moestuinovervloed, is aangebroken. Onze pompoenen zijn bijna klaar om geoogst te worden, er zijn courgettes en komkommers in overvloed en ook de tomaten zijn ondanks de regenachtige zomer klaar om geplukt te worden. De bramen beginnen te rijpen en er is een hoeveelheid sperziebonen klaar die we zelf niet op […]
Hoewel de laatste oogst in zicht komt, zitten er nog steeds courgettes aan onze planten. Te veel courgettes om op te eten, that is. En om nou elke week een courgette spiraalquiche te maken, is ook wat overdreven. Gelukkig kunnen courgettes ook ingevroren worden.
Een overvloed aan boontjes hangt opeens klaar om geoogst te worden. Al dagen eten we ’s avonds gekookte Ratte d’Ardeche aardappeltjes, gebakken blokjes courgette en gekookte haricots verts. Beetje pesto erbij en smullen maar! De hoeveelheid boontjes is alleen niet bij te houden, tijd om een deel in te vriezen.
Een fietskrat vol aardappels namen we afgelopen weekend mee uit de tuin. Tijd om eens uit te zoeken hoe we de piepers het best kunnen bewaren.
Nadat we vorige week de eerste tuinbonen invroren, waren we gisteren toe aan de tweede lading. Met de ervaringen van vorige week in ons achterhoofd, gingen we dit keer net iets anders te werk. Wat tips en trucs voor het invriezen van tuinbonen!
De kruiden groeien uitbundig in zowel ons achtertuintje als in de moestuin. Ook al maken we bergen kruidenboter, het gaat nooit lukken om deze hoeveelheid verse kruiden op te eten. Tijd om een portie in te vriezen!
De tuinbonen zijn klaar om massaal geoogst te worden! Van de 36 planten die we een paar maanden geleden hoopvol in de koude grond zetten, kunnen we nu de vruchten (nou ja, peulen) plukken.
Er komt inmiddels zo’n overvloed aan groenten uit de tuin dat lang niet alles meer in het fietskratje past. De bieten gaan na het oogsten dus linea recta onder de snelbinders. En thuis? Daar gaan ze de vriezer in!
Een emmertje vol peultjes namen we afgelopen week mee naar huis. Het is niet bij te houden, zo snel groeien de mooie paarse bloemetjes uit tot knapperige peultjes. Vandaag hebben we een deel van de oogst ingevroren…
