Maanden geleden zaaide ik wat knol- en bleekselderij voor. Lekker voor in de erwtensoep, dacht ik. De afgelopen maanden schoot het maar niet op met de selderij. Inmiddels groeien de plantjes gestaag maar of ze ooit in de erwtensoep gaan eindigen, betwijfel ik nog steeds…
De peultjes zijn aan hun einde, de boontjes die er nog hangen zijn taai en draderig en de plant zelf is langzaam dor en geel geworden. Tijd om de planten naar de composthoop te brengen.
Een week geleden maakte ik een spiraal quiche van gele en groene courgettes. Niet een werkje om elk weekend te doen maar zeker leuk om eens te proberen. Hierbij de verschillende stappen van het maken van een spiraal quiche in beeld, van oogsten tot het eindresultaat! Het bijbehorende recept werd vorige week al gepubliceerd.
Nadat we vorige week de eerste tuinbonen invroren, waren we gisteren toe aan de tweede lading. Met de ervaringen van vorige week in ons achterhoofd, gingen we dit keer net iets anders te werk. Wat tips en trucs voor het invriezen van tuinbonen!
De kruiden groeien uitbundig in zowel ons achtertuintje als in de moestuin. Ook al maken we bergen kruidenboter, het gaat nooit lukken om deze hoeveelheid verse kruiden op te eten. Tijd om een portie in te vriezen!
Het loof van de aardappels begint langzaam te verkleuren; van mooi frisgroen naar een beetje gelig. Ondergronds wordt er ondertussen gesmikkeld van onze piepers. Tijd om de oogst binnen te halen.
Met een grote kom en een flinke tas gingen we op weg naar de tuin. Klaar om de bessen te oogsten. Helaas waren de vogels ons voor; een groot deel van de bessen was weg, ondanks het net.
De tijd van oogsten is nu echt begonnen. Niet alleen het avondeten komt elke avond uit eigen tuin, ook de wintervoorraad begint langzaam vorm te krijgen.
De tuinbonen zijn klaar om massaal geoogst te worden! Van de 36 planten die we een paar maanden geleden hoopvol in de koude grond zetten, kunnen we nu de vruchten (nou ja, peulen) plukken.
De overvloed aan gele en groene courgettes is amper weg te eten, ook al oogsten we de courgettes als ze nog klein zijn. Afgelopen weekend maakte ik een courgette spiraal taart: kleurrijk, lekker én weer 4 kleine courgettes verwerkt!