Vorig weekend begonnen we aan onze eerste poging tot vlierbloesem champagne maken en dit weekend was het tijd om het bruisende mengsel te bottelen. Bij de IKEA kochten we eerder al glazen flessen met een beugeldop dus op deze regenachtige zondagochtend konden we meteen aan de slag met de champagne, een trechter en de flessen.
Doordeweeks is het elke ochtend haasten om op tijd de trein te halen maar in het weekend nemen we rustig de tijd voor het ontbijt. Vaak ontbijten we met zelfgebakken brood…
De aardbeien kunnen inmiddels dagelijks geoogst worden en regelmatig zijn onze bescheiden oogstemmertjes te klein om de oogst te kunnen herbergen…
Wat cocktailtrends betreft ben ik absoluut niet up-to-date. Geen idee wat dit jaar het favoriete zomerdrankje op de terrassen is, of wat het vorig jaar was, of het jaar daarvoor… Op een feestje vroeg iemand laatst of ik een Hugo wilde. Een wat? Ik spreek geen cocktailtaal, dat moge duidelijk zijn.
De zoet ruikende, crème-witte bloemschermen van de vlier duiken de laatste tijd in overvloed op. Hele bermen en parken staan er vol mee, niet alleen langs het fietspad richting de tuin maar ook in onze eigen straat, zag ik vandaag. Tijd om er vlierbloesem champagne van te maken!
De rozemarijnstruik voor de deur is weer in haar jaarlijkse groeispurt terecht gekomen. De geurige takjes verwerken we in allerlei gerechten en ook vandaag vond ik weer een manier om in ieder geval één takje in de keuken te gebruiken. Ik maakte namelijk kruidenazijn.
De tuin groeit en bloeit! Wat een heerlijke tuinmaand, juni. Er is opeens van alles klaar om geoogst te worden… Het seizoen van overvloed!
Na het plaatsen van de netten over de aardbeien en een paar zonnige, warme dagen, waren de aardbeien plotseling klaar om geoogst worden. De tijd is aangebroken dat we bij het ontbijt boterhammen of yoghurt met aardbeien eten. Heerlijk!
De berm naast het fietspad richting de tuin staat bomvol met bloeiende margrieten. Een prachtig gezicht maar ook een mooie kans om zelf kappertjes te maken! Kappertjes zijn namelijk niets anders dan ongeopende bloemknopjes ingelegd in azijn of geconserveerd in zout.
Net als bij de worteltjes, spiek ik af en toe bij de aardappels om te kijken hoe ze groeien. Afgelopen weekend kwam ik deze knol tegen. Het lijkt haast een ei maar het is toch echt onze eerste nieuwe Doré aardappel!
