Alle artikelen met de tag uienvlecht


Het eindresultaat. Heerlijk!

In de Tuin

Flammkuchen uit eigen tuin!


De uienvlecht heeft de regen van afgelopen tijd goed doorstaan. Terwijl de regendruppels van het afdakje druppelden, hing de vlecht droog in het houthok. Een paar uien vingen een paar druppels op en juist die uien hebben we uit de vlecht gehaald om tot flammkuchen te verwerken.

De uienvlecht, hier nog in het lege houthok. Inmiddels is het houthok gevuld en hangen de uien nog maar net droog...

In de keuken

Uien vlechten: hoe?


De uien liggen al een tijdje te drogen. Het loof is bruin en droog genoeg om gevlochten te worden. Het liefst vroeg in de ochtend want door de dauw is het loof dan net een klein beetje vochtig. Dat voorkomt dat het loof afbreekt tijdens het vlechten.